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安全股票配资公司 弘扬传统节日及美食文化 广青融媒小记者化身“岭南粤菜小师傅”
对此，中国商务部新闻发言人就欧盟投票通过电动汽车反补贴案终裁草案答记者问时表示，中方的立场是一贯的、明确的，中方坚决反对欧方在此案中不公平、不合规、不合理的保护主义做法，坚决反对欧方对中国电动汽车加征反补贴税。
广州青年报讯 （融媒体记者 黄慧敏 摄影 梁汉深 ）为了让孩子们过一个有意义的节日，端午节来临之际，6月3日，广州市少年宫“红领巾城市课堂”走进岭南酒店旗下东方宾馆，开展“岭南粤菜小师傅，粽意东方迎端午”活动。广青融媒小记者现场化身“岭南粤菜小师傅”，体验如何包粽子，并采访岭南大厨，领略粤菜文化和传统文化的魅力。
本期“红领巾城市课堂”在岭南酒店旗下广州东方宾馆花城春色厅举行，由“张志强劳模和工匠人才创新工作室”成员、东方宾馆中厨出品部点心主管陈伟才师傅执教，指导传统裹蒸粽制法。 陈师傅不仅是高级中式面点师，还是“广州市星级粤菜师傅”，具有丰富的中厨点心制作经验。陈师傅首先向参与体验的同学们讲解了端午节习俗的来历，然后展示包粽子的几大步骤。“粤菜小师傅”们在陈师傅的指导下，身披“战衣”，有模有样开启了“粤菜小师傅”的体验。他们用粽叶把猪肉、咸蛋黄、绿豆、糯米、冬菇等包裹好，做出广东传统裹蒸粽。当完成任务后， 他们也情不自禁兴奋地鼓掌。爸爸妈妈们看完小朋友的制作后，也迫不及待地想要品尝，并且聊起了自己最喜欢的粽子口味。
小记者助力传承美食文化
在广东， 随着粤菜师傅工程的辐射范围不断扩大，不少中小学早在两三年前就开始探索将厨艺引入课程体系，让粤菜师傅与学生近距离互动，在学习技能的过程中体会劳动的乐趣，加深对职业的认知。岭南酒店集团集聚专业力量，持续推进粤菜师傅工程，助力培养“粤菜小师傅”。
本次活动现场，广青融媒小记者不仅积极参与体验活动，还通过采访深入了解传统文化，传播岭南美食文化。来自东风西路小学小记者黎钧浠问到南北粽子的差异，另一位小记者李艺晗则关心广东粽的营养搭配，陈伟才师傅结合粤菜创新，向两位小记者做了耐心解答。来自番禺南华小学小记者金子宥向陈师傅咨询了龙舟文化的内涵，另一位小记者金俊豪也提出“作为少先队员如何传承岭南美食文化”，陈师傅一一作了回答。他夸赞小记者提出的问题有趣又专业。
广州复活“消失的名菜”
据了解，2018年起，来自岭南餐饮业的粤菜师傅持续深入肇庆封开、清远连州、贵州毕节等美丽乡村，利用粤菜师傅培训基地，对餐饮人员进行粤菜文化的宣传和培训；通过与多地高等学府、职业技术学校密切合作，采取“团-校-企”三方联合办学，通过理论教学、实训实习等帮助学生更高效地掌握烹饪专业技能、更深入地了解粤菜美食文化。
记者还了解到，依托岭南旅游业及餐饮业优势和专业力量安全股票配资公司，通过“旅游+文化美食”模式，近年来岭南酒店旗下中国大酒店携手广州博物馆，深挖馆藏文物资源，对民国早期粤菜酒家的老菜单和旧菜谱进行研究，打造了“消失的名菜”品牌项目，不但体现了文旅融合大背景下全新的文创开发模式的探索和实践，为粤菜师傅文化传播出新出彩助力。